NGHIÊN CỨU PHƯƠNG PHÁP THIẾT KẾ ĐĨA KHUÔN TẠO HÌNH SẢN PHẨM TỪ MÁY ÉP ĐÙN (EXTRUDER)

Tóm tắt

Công nghệ ép đùn được ứng dụng trong nhiều lĩnh vực như sản xuất nhựa, công nghiệp thực phẩm (bánh kẹo) và thức ăn chăn nuôi, đặc biệt là thức ăn nuôi cá. Ở Việt Nam hiện có khoảng trên 200 nhà máy sản xuất thức ăn nuôi cá sử dụng công nghệ ép đùn để tạo viên thức ăn nổi, với tổng sản lượng thức ăn nuôi cả trên triệu tấn/năm. Đa số các máy ép đùn được nhập ngoại từ các nước phát triển như EU, Mỹ, Đài Loan... Một số được sản xuất trong nước theo mẫu máy của nước ngoài. Đĩa khuôn của máy ép đùn là bộ phận quyết định kích thước hình dạng của sản phẩm tạo ra, khi thay đổi hình dạng và kích thước sản phẩm cần phải thay đổi đĩa khuôn tương ứng. Các đĩa khuôn thường được nhập theo máy hoặc chế tạo bằng cách copy theo đĩa khuôn gốc. Khi muốn sản xuất sản phẩm mới, các nhà máy phải đặt hàng khuôn mới từ công ty nước ngoài hoặc phải tự mày mò chế tạo thử nghiệm nhiều lần, dẫn đến tổn nhiều kinh phí, công sức và thời gian. Vì vậy, bài viết này đề xuất một phương pháp mới để tính toán thiết kế đĩa khuôn máy ép đùn khi cần phát triển sản phẩm mới. Phương pháp đã được kiểm chứng thành cộng tại Xưởng sản xuất thức ăn thủy sản của Viện Nghiên cứu Nuôi trồng Thủy sản II (RIA2) tại Cái Bè - Tiền Giang.